Angolo delle padelle a vista

Il cibo si fa spettacolo per intrattenere i vostri ospiti con profumi, odori e sapori. Vivere al momento la cottura prelibata ed assaggiare appena cucinato un piatto, fa la differenza per i vostri ospiti più esigenti.

Padelle a vista di terra

Prugne con guanciale, Stracciata d’uovo al tartufo nero, Fegato grasso con purea di cipolle rosse e passito di Sicilia, Asparagi con bastoncini di prosciutto e squaglio di caciotta, Involtino di melanzane con mozzarella di bufala e prosciutto affumicato, Polpettine di chianina con mandorle e pistacchi, Bocconcini di coniglio con frutto del cappero, olive taggiasche e pomodorini secchi, Sauté di verdure di stagione al timo selvatico.

Padelle a vista di mare

La trasformazione davanti ai vostri occhi di pesce freschissimo esalta il sapore per piatti come:

Gamberoni arancio e pachino, Moscardino alla Luciana, ed il Salmone con verdure in carpione.
Pesce spada con menta e pomodorini, Calamari al prezzemolo ed aglio.